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Plus tard, je serai un pro aux fourneaux
Yacine ne se sentait bien ni à l’école, ni en institut médico-éducatif, un établissement pour les jeunes en situation de handicap mental. C’est finalement dans la cuisine familiale avec son père qu’il a trouvé sa vocation, et grâce à des structures d’insertion pro qu’il a pu la concrétiser.
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En cuisine et sous pression
Au cours de ses deux stages en cuisine, Marion s’est sentie sous pression. Ce qui a fait la différence, c’est la manière dont celle-ci était gérée.
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De la cuisine familiale aux grands restaurants
Paul a grandi au milieu des casseroles et recettes de son père. De leur complicité en cuisine est née une passion commune et, pour Paul, une vocation.
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Mon CAP m’a abîmé la santé
Jean-Michel a obtenu un apprentissage dans un restaurant chic. Très vite, il a découvert un univers impitoyable et un travail pénible.
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M’orienter à 20 ans, il n’était pas trop tard
Bac général, mission locale, école de la deuxième chance. J’ai tout fait, pensant avoir le temps. Les années ont passé… mais j’ai fini par m’orienter !